El olivo (Olea europaea) es un árbol frutal de la familia de las oleáceas. Se reconoce por sus numerosas ramas. Tiene hojas perennes de color verde grisáceo y frutos de hueso de los que se extrae el aceite de oliva.

Nuestras hojas de olivo se cultivan de forma natural en el sur de Francia. PortugalNuestros árboles no se tratan con pesticidas ni otros productos nocivos para la salud. Nuestras hojas se recolectan a mano. Después se lavan en agua corriente clara y se secan de forma natural sin utilizar ningún proceso industrial.

Se utiliza comúnmente para tratar dos enfermedades: la diabetes y la hipertensión. Contiene moléculas capaces de reducir los transportadores de colesterol malo (LDL) y aumentar el nivel de los transportadores de colesterol bueno (HDL). También previene la aterosclerosis y las enfermedades coronarias.

El olivo reduce los problemas asociados a la hipertensión. Por ejemplo, mareos, zumbidos de oídos y dolores de cabeza. Sus propiedades hipoglucemiantes lo hacen adecuado para la diabetes de tipo 2.

Las hojas de olivo se utilizan por sus propiedades diuréticas (aumentan la excreción urinaria) y antioxidantes. Según la Agencia Europea del Medicamento (EMA). El olivo está reconocido por su uso tradicional para eliminar el agua de los riñones en casos de retención de líquidos leve. Tras la eliminación de una causa médica subyacente.

Como infusión: 20 hojas secas en 30 cl de agua. Hervir durante 30 segundos y dejar en infusión durante 10 minutos. Colar. Beber al menos 3 tazas al día, con las comidas.

Té: Poner un puñado de hojas de olivo en 1 litro de agua fría y llevar a ebullición. Una vez en ebullición, tapar la olla y dejar infusionar durante unos 10 minutos.

En tu cocina: Puede incorporar las hojas directamente a sus salsas o platos, como haría con las verduras. hojas de laurel.