Filete mignon con curry y coco
Hoy vamos a trabajar con filete mignon al curry. Ten por seguro que esta receta es fácil de hacer y no te exigirá pasar largas horas delante de los fogones.
¿Qué necesitamos?
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de ala fresca o en polvo
- Vino blanco
- Arroz blanco
- En sal gruesa de curry de SaltiSimo
Pasemos a la preparación
Primero salo mi carne con sal gruesa de curry durante 24 horas, luego pongo un chorrito de aceite de oliva, una cucharada de ajo y, por supuesto, mi filete mignon en una olla a presión.
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Flor de sal con curry€3,62 – €4,49 inc. TVA -
Sal gorda de Aveiro€1,30 – €6,50 inc. TVA
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Sal de curry€1,85 – €3,22 inc. TVA
Lo doro por ambos lados, lo mojo con el vino blanco, lo tapo y lo dejo cocer durante 15 minutos. Mientras tanto, preparo el arroz blanco. Poco antes de terminar la cocción de la carne, la saco y la corto en rodajas. Vuelvo a poner la carne en mi cazuela durante unos 5 minutos para que coja el sabor de los jugos.
Todo lo que tienes que hacer es servirlo con tu arroz blanco.
