Durante o inverno, as salinas estão sujeitas à ação da chuva e do vento, que arrastam terra e outros materiais para a superfície da água.

O sal faz parte do quotidiano de praticamente todas as culturas do mundo, sendo utilizado sobretudo na culinária. No entanto, no centro de Portugal, na magnífica cidade de Aveiro, o sal é ainda mais importante e faz parte da história da cidade.

O Dia de verão teve origem há mais de 700 anos e os seus rituais de celebração eram ligeiramente diferentes dos que conhecemos atualmente.