Descrição

Flor de sal, uuma carícia de pureza salgada

O que é a flor de sal de Aveiro?

A flor de sal, verdadeira joia das salinas, é uma fina camada de cristais brancos de pureza excecional. Forma-se naturalmente à superfície destas salinas graças à ação evaporativa do vento e à influência do Oceano Atlântico. Os cristais de flor de sal são geralmente grãos grandes, variando entre 0 e 4 mm, e a sua textura é granular, macia e ligeiramente húmida ao toque.

A pureza da flor de sal deve-se ao facto de não ter contacto com o solo dos pântanos salgados, preservando a sua brancura brilhante.

Como é que o incorpora na sua cozinha?

A flor de sal é conhecida pela sua delicadeza e pela sua capacidade de realçar o melhor dos pratos. Ao contrário do sal grosso, dissolve-se muito rapidamente em contacto com os alimentos. Pode adicioná-la com moderação a todas as suas preparações culinárias, quentes ou frias, para enriquecer naturalmente os seus sabores sem os sobrecarregar.

Armazenamento e utilização

Para preservar a frescura e a intensidade dos seus aromas, a nossa flor de sal é cuidadosamente acondicionada num recipiente hermético. Quando a abrir, recomendamos que a transfira para um recipiente opaco para uma conservação óptima.

A flor de sal é excecionalmente versátil na cozinha. Pode utilizá-la tal como está para polvilhar subtilmente os seus pratos antes de os servir, acrescentando um toque de elegância às suas criações culinárias. Se preferir ajustar a quantidade de sal, utilize um moinho de especiarias para moer a flor de sal, libertando os aromas das especiarias não trituradas e personalizando a intensidade do sal para satisfazer as suas preferências.

Fleur de Sel é um tesouro gustativo que transformará cada prato numa experiência inesquecível. Descubra a sua excelência salgada, encomende já a sua Fleur de Sel e valorize as suas refeições como nunca antes.