Flor de sal de Aveiro

Descrição

O que é a flor de sal de Aveiro?

C’est une mince couche de cristais brancos qui se forme en affleure de la surface des marais salants d’Aveiro. Cette formation en général réalisé par l’action évaporatrice du vent. Elle est un sel marin à gros grains typiquement compris entre 0 et 4 mm. A structure granulaire molle et humide.

Elle tire sa couleur blanc “pure” du faîte qu’elle n’a pas été en contact avec le sol des marais salants d’Aveiro.

Comment la cuisiner

Ao contrário do sal grosso, é um produto muito mais delicado devido à sua composição. Tem a particularidade de se dissolver muito mais rapidamente com os alimentos com os quais entra em contacto.

Método de armazenamento

Nos produits sont livrés dans un emballage hermétique. Transférer le sel dans un contenant opaque afin de pouvoir préserver les arômes et épices.

Utilização

Notre sel peut-être utilisé en brute, ou dans un moulin à épice. Le moulin vous permettra de réguler votre consommation de sel et de libérer les aromes d’épices non concassés.