Filet mignon com caril e coco
Hoje vamos trabalhar com filet mignon ao curry. Fique descansado, esta receita é fácil de fazer e não vai exigir que passe longas horas em frente ao fogão.
De que é que precisamos
- 1 colher de azeite
- 1 colher de asa fresca ou em pó
- Vinho branco
- Arroz branco
- De sal grosso de caril de SaltiSimo
Passemos à preparação
Primeiro salgo a carne com sal grosso de caril durante 24 horas, depois coloco um fio de azeite, uma colher de alho e, claro, o meu filet mignon numa panela de pressão.
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Flor de sel com curry€3,62 – €4,49 inc. TVA -
Sal grosso de Aveiro€1,30 – €6,50 inc. TVA
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Sal com curry€1,85 – €3,22 inc. TVA
Alourei-a de ambos os lados, afogo-a no vinho branco, tapo-a e deixo-a cozer durante 15 minutos. Entretanto, preparo o arroz branco. Pouco antes de a carne terminar de cozer, retiro-a e corto-a em fatias. Volto a colocar a carne na caçarola durante cerca de 5 minutos para que absorva o sabor dos sucos.
Agora só tem de o servir com o seu arroz branco.
